中國制酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。千百年前，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。歷史是條長河，河中有了酒，河水便奔流得更浪漫，更生動，翻騰起的浪花千古后仍使人感到精彩。上至宮廷，下至市井無不為之稱奇。本屆展會特開辟酒文化專區(qū)，為弘揚歷史悠久的華夏酒文化略盡綿薄之力。